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下月起原特区内全面禁卖活鸡活鸭穗花瑞香

2022-12-02 16:29:33 百合农业网

下月起原特区内全面禁卖活鸡活鸭

7月1日起原特区外6区（新区）划定活禽经营限制区，违规市场开办者最高罚5万元

目前福田农批家禽摊档上，已经没有活禽售卖，取而代之的是正规屠宰冻鲜鸡鸭。深圳晚报记者冯明摄

深圳晚报记者陈莉

习惯吃现宰现卖活鸡的市民要留意了，今后在原特区内再也买不到活鸡了。昨日，深圳市食安办牵头召开家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市新闻发布会，会上宣布，4月1日起，福田、罗湖、盐田、南山4个区全面禁止活禽交易，原特区外6个区（新区）7月1日起在活禽经营限制区禁售活禽，违规经营活禽，市场开办者最高可罚5万；违规经营活禽最高罚3000元。

7月起全市七成街道在限制区内

在新闻发布会上，市食品药品监管局局长岳新称，出于人感染流感疫情防控工作的考虑，提升城市公共卫生安全水平，市政府根据《广东省家禽经营管理办法》，结合深圳实际情况，决定开展家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市工作，以提升深圳公共卫生安全水平。

根据《市政府关于开展家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市工作的通告》，4月1日起，福田、罗湖、盐田、南山4个区全部纳入活禽经营限制区范围，禁止活禽交易，实行家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。

自7月1日起，宝安区、龙岗区和光明、坪山、龙华、大鹏新区在划定的活禽经营限制区内，禁止活禽交易。以上6个区（新区）活禽经营限制区由各区政府（新区管委会）提前规划，报市经贸信息委、市卫生计生委确定后向社会公布。

市经信委现代农业和畜牧兽医处处长郑璇说，全市共有57个街道（原特区内32个，原特区外25个），至7月1日，原特区外设置活禽经营限制区后，全市共有42个街道在限制区内，15个在限制区外，限制区的街道范围占全市74%。

据了解，活禽经营限制区内不再设立活禽零售市场。全市除现有的活禽批发市场外，不再新设立活禽批发市场。

违规市场开办者最高罚5万元

活禽禁售令推行之后，如果有商贩违规售卖活禽怎么办？对此，深圳市食品药品监管局副局长田苇表示，实施家禽集中屠宰是防控禽流感的有效措施和手段，所以请广大市民积极支持，并自觉抵制非法活禽交易。一旦发现市场内有违反规定非法经营、屠宰活禽和销售不合格家禽产品等行为，市民可拨打12315向市场监管部门举报。如果在市场外发现有违规乱摆卖活禽的现象，可拨打12319向城管部门举报。

记者看到，根据《广东省家禽经营管理办法》第二十七条规定，在活禽经营限制区内的市场违法从事活禽经营的，以及在休市期间经营活禽的，执法部门可对市场开办者处1万元以上5万元以下的罚款；对活禽经营者处1000元以上3000元以下罚款。

禁售活禽四问

问：为什么要禁售活禽？

答：可有效减少人类感染h7n9风险

有研究结果表示，活禽仍然是h7n9感染人类的直接源头。在新闻发布会上，市卫人委张丹副主任从疾病防控角度解读了开展家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市工作的意义。张丹说，禽流感，特别是高致病禽流感是危害较大的疾病。目前流行的h7n9会通过活禽传播给人，危害较大，而关闭活禽市场的措施可以有效降低人类感染发病。

张丹说，禽流感在我国的病死率达到36%左右，病死率相当高。今年以来，我国共有11个省份报告有157例，死亡57例，主要集中在广东，有69例，其中深圳13例。而广东省的69例，死亡达到25例。

有研究结果表明，活禽仍是h7n9感染人类的直接源头，如果不采取有效措施，h7n9就会长期流行，并可能传播到其他地区。

实践证明，在h7n9禽流感流行的时候，关闭活禽市场是一种有效的控制措施。以最近深圳采取关闭活禽市场的措施来看，关闭的前两天还发生过2例病例，关闭以后至今一个多月，目前还没发生新增病例，还是13例病例。

市经贸信息委现代农业和畜牧兽医处处长郑璇说，在限制活禽经营方面，北京、浙江、上海、杭州、福建等地做得较早，而且确实使禽流感得到有效的控制。为此，广东才从去年开始试点，在广州、深圳、佛山等禽流感发病率较高的地区设置活禽经营限制区。

张丹表示，进行家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市是减少疾病污染很重要的环节，是很有必要的。

问：生鲜家禽生产和供应能力能跟上吗？

答：3家家禽屠宰场日均屠宰能力13万只

郑璇表示，目前我市已有3家家禽屠宰场，均是生鲜家禽供港企业，日均屠宰能力为13万只，目前实际屠宰量为5.5万只/日。市经贸信息委已委托华南农业大学编制深圳市家禽集中屠宰专项规划，在完成意见征求后将组织实施。

根据家禽集中屠宰工作的部署，深圳市原有活禽批发市场可设置代宰点屠宰活禽，代宰点应当符合《活禽市场建设指南》有关建设标准，全市原有的4家家禽批发市场中，龙岗区布吉家禽批发市场代宰点已建成投产，日均屠宰能力为3万只，实际屠宰量1.5万只/日，其余3个家禽批发市场代宰点正在抓紧进行建设。因此，深圳生鲜家禽生产和供应能力完全能跟上，市民不必担心。

问：对家禽行业是否有补贴？

答：会对限制区内的家禽经营户进行补贴

郑璇告诉记者，深圳会对实行限制区的家禽经营户进行补贴。主要包括以下几方面：一是改造和配置冷链设施；二是转营生鲜家禽开始几个月，经营会有些困难，会给予适当补贴；三是家禽经营户转岗、转业的，也会给予一定的补贴。

对于家禽屠宰、供应企业，凡是符合条件的，可以申请财政专项资金，市经贸信息委给予重点的扶持，主要是屠宰线改造、冷链设施的配置等方面。

问：民众难以接受生鲜鸡怎么办？

答：举行免费试吃，消除民众对生鲜鸡的偏见

广东人喜欢现宰现卖的活鸡，他们认为活鸡才够新鲜，生鲜鸡则感觉来路不明，不够新鲜，质量没有保障。那么，广大市民会不会因为政府一纸禁令就改变代代相传的习惯？

对此，市经贸信息委现代农业和畜牧兽医处处长郑璇表示，生鲜鸡并不是冰冻鸡，其口感跟活鸡并没有差别。3月底，市经贸信息委将在市民中心举行一次生鲜家禽和冰冻家禽产品的免费试吃对比活动，欢迎广大市民前来参与。举办免费试吃活动，也是希望借此消除市民对生鲜鸡的误解和偏见。

郑璇说，为了确保生鲜家禽产品的质量，相关职能部门将加强检疫工作

为了做好检疫工作，市经贸信息委根据农业部《家禽屠宰检疫规程》，制定了《深圳市家禽屠宰检疫工作指引》，进一步细化、明确家禽屠宰检疫的流程和检疫的具体要求，已通过专家评审，将于3月底发布实施。最近将举办全市家禽屠宰检疫的培训班，为检疫工作做好技术准备。

对于目前市民反映生鲜家禽品种少、价格偏贵的问题，郑璇表示，这是因为生鲜家禽配送最后1公里的问题仍未得到很好解决。但是，随着全市限制区达到76%，生鲜家禽的供应量将会大幅度增加，届时品种会进一步增加，以满足市场多样化需求，价格也会慢慢回落。

郑璇表示，限制活禽交易是防控禽流感的有效手段，一开始可能有市民比较难以接受生鲜家禽，但随着时间的推移，政策的逐步推进，相信广大市民会逐步接受。