油桃滞销揭为何消费端比产地价贵几十倍牛角瓜
2022-07-13 19:20:50 百合农业网
油桃滞销：揭为何消费端比产地价贵几十倍？
一斤只卖3毛钱，就算全卖了，不算人工费每亩地也要赔一千多元。陕西周至的一位桃农介绍，去年还能卖到7、8毛钱的油桃，今年3毛钱一斤都无人收购，不少油桃烂在了地里，产地油桃价格跌入谷底，而在不远的西安超市，消费者却看油桃的价格卖到了几块钱以上，比产地贵几十倍。是什么导致产销两地巨大的价格差距？
一、从田间到餐桌，油桃走了哪几步？
在北京圆明园附近天桥下的水果摊，品质一般的油桃只卖2.5元一斤，比超市便宜了不少，但即便这样也比周至滞销的油桃贵了近10倍，以前在小营批发市场进货，油桃1.8元左右，现在走货量小，只好去新发地进货，能比小营便宜4、5毛。每天骑着电三轮从新发地进货的小吴说，电三轮不会堵车，往返只要两个小时。今年水果走货量小，为了提高利润，小吴不得不去新发地批发市场进货。
从新发地到小营批发市场，油桃价格涨了30%，而我们的产地距离北京新发地市场到底有多远？
周至这边每亩的土地租金大概1000元，不计人工，每亩地的农药化肥要1500元，按照亩产4000斤，要卖到0.65元一斤桃农才不赔本。一亩田产地专员陈松波介绍到，现在只能卖到0.3元，这边的桃农一家基本4、5亩桃园，从一亩田走货量大，批发商一般都是从代办走货，而这边的代办一般每斤会收5分钱的代办费。
如果周至滞销的油桃直接运到北京新发地批发市场，按照新发地1.3~1.5元的价格批发，桃农赔钱吗？从一亩田APP的第四方物流系统，我们可以看到，从周至到北京，普通货车的价格为400元/吨，一车10吨货，按照运输中7%的损耗，0.35元的产地油桃，运到新发地，价格也在0.6元左右，根据新发地的门店工作人员介绍，一车油桃在新发地批发市场卖两天的费用是1000元，加上这两天的损耗，此时油桃的价格已经在0.8元左右。
而在实际交易过程中，除了通过一亩田这样的电商平台，代办手中的货源很少可以直接卖到大型批发市场，通常是卖到产地批发市场，再从产地批发市场卖到像新发地这样的大型批发市场，很多时候，新发地这样的批发市场的农产品还会向小营这样的小型批发市场发货，最后才会到达终端商贩，交易过程混乱复杂，多次倒手，如何不加价？
二、贮存难，运输难，夏季油桃易腐烂
夏季天气炎热，大部分水果极难贮存，美味的车厘子甚至在常温下放置两个小时就会变质，而油桃外表光滑，肉质硬实，比起一般水果更耐储存，即使这样，油桃采摘下来常温下也只能放置几天。而在我国，大部分产地没有足够的冷库等仓储设施，无法延长油桃的保质期，导致油桃在源头就产生损耗。对于利润不高的油桃，在运输过程中更是无法承受冷藏车的昂贵费用。
而从一亩田农产品电商平台交易数据却看出，在陕西油桃严重滞销的同时，山西万荣贾村乡的油桃却找到了出路，这里的油桃种植面积很大，除了自销，还销往江苏、广东、陕西、北京等地，近几年，还能销往俄罗斯、越南、新加坡。一亩田万荣产地专员张茜介绍到，油桃品质好只是畅销的原因之一，这边有一些大型的合作社，建了很多冷库。油桃成熟后，合作社会统一把村民的桃子放在冷库，增加了储存时间。并且，经过冷库打冷的油桃即使运输到很远的地方也不会腐烂变质，极大的增加了油桃的运输半径。
今年6月中旬，农业部发布《全国农产品产地市场发展纲要》，农业部市场与经济信息司司长张合成在发布会上表示，存得住，运得出，卖得掉，赚得到是产地市场满足农民需求的主要功能。加强产地市场的建设对从源头保证农产品质量十分重要。2015年中央一号文件《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》也明确提出加强农产品产地市场建设，加快构建区域冷链物流体系。
三、质量差，没分级，国外水果抢占国内中高端水果市场
周至油桃卖难，而同一时间在安徽砀山的果园里，崔老板却乐呵呵地把3万多斤的油桃装上了开往江苏南昌的货车，同样是通过一亩田交易，崔老板的油桃却卖到了1.6元每斤的产地价。
我这的油桃果面干净，个大饱满，都在3两以上，而且口感脆、甜。尽管今年价格比往年低点，但是不愁卖。崔老板对自己的油桃很有自信。据一亩田南昌门店的小宋介绍，正如崔老板所说，采购商来到门店找货时，对质量都有一定的要求，卖相不佳口感不好的再便宜也不做考虑，而像崔老板家的优质油桃，市场依然走俏。
在国内某生鲜电商网站上，我们也看到有品牌、质量上乘品相好的油桃动辄十几元，美国进口的油桃更是卖到了40元的高价，在6月30日央广网与一亩田联合主办的互联网 农业的路径与变革论坛上，天天果园的副总裁陈嘉杰介绍，在天天果园70%的水果都来自国外。
很多消费者愿意高价购买有品牌的水果或是进口水果，一是对品质的要求较高，二是出于对食品安全的考虑。目前，我国的农产品市场已经对农产品分级和质量安全追溯提出了要求。而我国大部分农产品没有自己的品牌、分级标准和质量安全追溯体系。为了提高我国农产品的竞争力，传统农业转型势在必行，而从源头对农产品进行分级和质量监控十分重要。 （一亩田）
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