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省时省事少油特健康的家常下饭菜

2022-07-12 16:41:05  百合农业网

省时省事少油特健康的家常下饭菜

省时省事少油特健康的家常下饭菜

蒜香排骨千张结

用料

排骨600g千张(豆腐皮)250g大蒜40g生姜2片食用油10g大蒜35g花椒3g八角(大料)3个干辣椒10g生抽10g老抽10g盐2g清水500g

小葱

做法

大蒜用拉蒜器或刀切成蒜末。

锅中加入排骨、姜片、倒入清水,焯至大量浮沫漂起。

油锅烧热,加入蒜末、花椒、八角、干辣椒,煸香,加入排骨,简单翻炒一下。

加入生抽、老抽、盐调味,倒入清水,盖上锅盖,中小火,焖40分钟。

40分钟后,开盖,放入千张结,盖上锅盖,继续焖10分钟,开盖,撒下小葱,就可以美美地享用啦。

辣笋鸡肉

用料

鸡大腿2个辣椒2个姜片45片葱1根酱油一大勺料酒一大勺白糖1小勺盐1勺春笋一根香菇2个

豆瓣酱1勺

做法

将春笋去皮,切片后过水,晒干。

辣椒洗净,去蒂,然后切片。

香菇洗净,然后用剪刀剪去尾巴部分,然后将香菇切片。

葱摘好,洗净,切段儿;生姜去皮洗净,然后切片。

鸡腿洗净,然后剁块儿。

锅中放入适量油,然后待油温到9成热,加入姜片、葱段,然后加入鸡肉,翻炒,待鸡肉变白色后,加入一大勺料酒,然后加入香菇、笋片,然后加入一大勺酱油、白糖,关中火,焖10分钟左右,然后加入一大勺郫县豆瓣酱,加入一小碗白开水,小火炖10分钟左右。

然后加入辣椒、一勺盐,大火收汁儿,5分钟左右起锅。

超下饭的豆腐白菜

用料

豆腐半块大白菜2、3片小米椒1、2个蒜2瓣小葱2、3根香菇2朵肉末50克姜末

盐1克糖4克老抽半勺生抽2勺醋1勺+大半碗水调个碗汁食油

做法

半块豆腐先切片

再中间斜切成三角片状

准备小米椒小段、蒜碎、香菇碎、葱白碎;葱绿碎也切好放一边出锅用

大白菜片洗净和豆腐一样斜切成大致的三角形

准备姜末和肉糜放一起

准备碗汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺香醋+半勺砂糖+1、2克盐+大半碗水调匀

打火热锅,放少少油,下第二步切好的豆腐片

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